|
Pikante Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1-4 Aubergines, in lengte in plakken van ongeveer 1 cm dik gesneden
1 citroen
Kruiden en Zout
Voorbereiding: Besprekel de aubergineplakken met citroensap en zout. Laat even staan.
Maak een kruidenmix, bijvoorbeeld tijm/oregano/peper (italiaans) of koriander/kerrie (indiaas) of rozemarijn/bieslook (frans) of peper/nootmuskaat
Bereidingswijze: Grillpan of barbeque heel heet laten worden.
Aubergines door kruidenmix halen en op de pan/bbq leggen. Ongeveer 5 minuten laten bakken, dan omdraaien. Ze zijn gaar als ze ′glazig′ zien
|
|
|